Mặc dù nhiều loại thịt và sản phẩm từ sữa cần được bảo quản lạnh để tránh bị mốc hoặc hỏng, nhưng có rất nhiều loại thực phẩm khác mà USDA không khuyến nghị cho vào tủ lạnh.
Táo
Táo có thể để được một hoặc hai tuần ở nhiệt độ phòng, nhưng chúng bắt đầu bị nhũn khá nhanh nếu bạn để chúng trong tủ lạnh. Ngoài ra, táo có thể khiến các loại trái cây khác chín nhanh hơn do khí tự nhiên mà chúng thải ra.
Dưa chuột
Dưa chuột không ngon khi để trong tủ lạnh. Chúng có thể nhanh chóng bị úng nước và mất đi nhiều hương vị. Thay vào đó, hãy bảo quản dưa chuột trên rỗ hoặc trong tủ đựng thức ăn. Nếu bạn muốn dưa chuột của mình mát hơn để đắp lên mắt hay thứ gì đó, bạn có thể để chúng trong tủ lạnh trong giây lát hoặc để những lát dưa chuột trong nước đá.
Tương cà
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, tương cà không thực sự cần được bảo quản trong tủ lạnh, ngay cả khi đã mở nắp chai. Trong tương cà có chứa chất bảo quản. Miễn là bạn không làm nhiễm bẩn nó, tương cà có thể để được rất lâu.
Tỏi
Tỏi là một loại thực phẩm không cần bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn giữ nó trong tủ lạnh, nó có thể bị nhão và thậm chí bắt đầu mọc mầm. Bạn có thể để tỏi trong lọ tỏi chuyên dụng, hoặc trong những chiếc túi thoáng khí. Bạn cũng có thể bóc vỏ tỏi và bảo quản tỏi đã bóc vỏ trong ngăn đá tủ lạnh.
Mù tạt
Mù tạt tương tự như tương cà ở chỗ nó có thể để được lâu hơn bên ngoài tủ lạnh. Trên thực tế, mù tạt có thể để được lâu hơn sốt cà chua vì nó chứa một loại axit tự nhiên hoạt động như một chất bảo quản. Mù tạt có thể tồn tại lâu hơn bạn nghĩ, trong hoặc ngoài tủ lạnh, nhưng bạn không cần phải chiếm không gian tủ lạnh với loại gia vị này.
Chuối
Chuối giữ chất dinh dưỡng tốt hơn khi để ngoài tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh thực sự làm chậm quá trình chín. Việc có rất nhiều độ ẩm trong hầu hết các tủ lạnh có thể khiến chuối chuyển sang màu nâu hoặc thậm chí là màu đen. Nếu bạn thực sự muốn giữ chuối trong một thời gian dài, hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ và bảo quản trong túi nhựa trong ngăn đá.
Thụy Trang – Báo Mỹ
